1. Restorani Burger Kinga u Hrvatskoj u posljednjih nekoliko mjeseci povećali su svoju plant-based ponudu. Zašto je Burger King odlučio plasirati nove veganske proizvode na hrvatsko tržište?
Sve više i više ljudi želi dati doprinos održivosti i stoga smanjuju potrošnju mesa, hraneći se fleksitarijanskom, vegetarijanskom ili veganskom prehranom. Razvojem asortimana biljnog podrijetla Burger King želi dati doprinos edukaciji o mesnim alternativama, ali i nadahnuti ljubitelje mesa okusom biljnih proizvoda te podržati ljude koji žele biti svjesniji o konzumaciji mesa.
S više od 2.500 restorana koje su 12. studenoga 2019. simultano lansirale Rebel Whopper® u 25 zemalja, tvrtka Kraljevi Restorani d.o.o., kao nosioc franšize za Burger King Hrvatska time postaje dio jednog od najvećih Burger King® lansiranja u povijesti, čime lanac postaje najveći distributer burgera biljnog podrijetla na području Europe. Tako smo i u Hrvatskoj odgovorili na potražnju, s čime se izuzetno ponosimo.
2. Koji se sve plant-based proizvodi mogu probati u restoranima Bruger Kinga u Hrvatskoj?
Alternativa goveđem burgeru na bazi soje predstavljena je prvi put u sjajnom Rebel Whopperu®, prvom proizvodu lanca Burger King®, čija je posebnost što umjesto mesa koristi pljeskavicu biljnog podrijetla, a pritom zadržava poznati Whopper® okus. Pljeskavice pečene na otvorenom plamenu, imaju svu finoću okusa koja će zavarati i vrsne gurmane.
Pored pljeskavica biljnog podrijetla koje sada mogu u gotovo svaki Burger King sendvič, ljubitelji veganske prehrane veselit će se i našim Plant-based Nuggetsima kao i Long Chicken sendviču s biljnom alternativom piletini – Vegan Royal sendviču. Vrhunac je nova pljeskavica na biljnoj bazi s okusom piletine, panirana i ekstra hrskava. 0% piletina, 100% okus!
Vegan Royal izgleda baš kao klasični Long Chicken i jednako je dobrog okusa: pljeskavica u vege verziji ima okus po piletini, ali nije. Naime, bazira se na soji i pšenici te, kao i svi proizvodi, ne sadrži nikakve aditive, konzervanse ili pojačivače okusa. Vegan Royal poslužuje se u pšeničnom pecivu posutom sezamom, premazanom veganskom majonezom koja ne sadrži jaja i hrskavom svježe rezanom iceberg salatom.
Vege alternativu goveđoj pljeskavici mogu probati i klinci jer u ponudi imamo i malu biljna pljeskavicu za burgere i u junior formatu, King Jr obrok za najmlađe.
Osim odluke za proširenjem cijelog asortimana, tu je i veganska majoneza bez jaja, tako da svi ljubitelji Plant-based Whoppera i Whopper Jr. sada mogu uživati u potpunom okusu, bez odricanja.
3. Je li potražnja za plant-based proizvodima nadmašila vaša očekivanja?
Tako je. Bilježimo veliki porast udjela Plant-based proizvoda. Iako smo svjesni da u očima kupaca predstavljamo lanac burgera, izuzetno nam je drago da su kupci prepoznali kvalitetu koju nudimo i time nam ukazali svoje povjerenje.
Naime, pojam brze hrane za Burger King nije istoznačan pojmu ‘junk food’ jer tvrtka već godinama radi na postepenom smanjenju sadržaja soli, masti i šećera. Tako da naši gosti mogu uživati u jedinstvenom i unikatnom okusu roštilja i svježem povrću, a da pritom dobiju ne samo ukusan nego i zdrav, izbalansiran obrok od sastojaka i namirnica provjerenih i certificiranih dobavljača. Cilj nam je osigurati gostima mogućnost da donose informirane odluke o prehrani kroz jasno označavanje nutritivnih vrijednosti i alergena . Odavno smo usvojili i politiku ‘prave hrane’ kojom se na našim menijima ne nalaze umjetne boje, arome i konzervansi. Prava hrana. Bez tajni.
4. Prema vašem mišljenju, razumiju li ljudi da je plant-based ponuda namijenjena svima, a ne samo veganima?
U nekima još budi nedoumicu. Plant-based, na biljnoj bazi označava mješovitu prehranu s jakim fokusom na biljne sastojke. Ponuda naših burgera predstavlja širok izbor kombinacija okusa, sastava, kombinacija. Pod sloganom ‘Your Way’ želimo dati priliku našim gostima da sami izaberu i odluče se za njima prihvatljiv obrok. Jela se u Burger Kingu za razliku od drugih fast food lanaca pripremaju isključivo po narudžbi, što znači da nema unaprijed pripremljenih sendviča već se svaki radi onog trenutka kad se narudžba zaprimi. Rezultat je uvijek svjež i ukusan sendvič s najkvalitetnijim sastojcima i namirnicama, kojeg svaki gost može kreirati po svom ukusu. Više majoneze, veganske ili obične, manje salate, izbor mesne ili Plant-based pljeskavice,… dodaj, oduzmi, kako god želiš – tvoj sendvič priprema se po tvojoj volji.
5. Planira li Burger King u budućnosti širiti svoju ponudu plant-based proizvoda?
Početkom prošle godine, Burger King je predstavio temeljiti redizajn svojeg vizualnog identiteta. Veliki rebrending za Burger King nije bila samo stvar estetike i dizajna, nego je vizualna najava nove etape u našem poslovanju. Kako bi gostima ponudili vrlo poseban doživljaj okusa, Burger King® je intenzivno radio na razvoju proizvoda i stekao snažnog partnera u tvrtci The Vegetarian Butcher™ koja zastupa iste standarde kvalitete kao Burger King.
Pomno pratimo nove razvoje, pratimo iskustva velikih tržišta te ćemo svaku Plant-based inovaciju svakako predstaviti i na našem tržištu.
6. Daje li Burger King od ove godine svima koji se učlane u Prijatelje životinja daje popust od 10 posto na cjelokupnu plant-based ponudu?
Želja nam je kupcima omogućiti da probaju naše proizvode i odluče žele li biti naši gosti. Članovi udruge Prijatelji životinja koji su uplatili članarinu za tekuću godinu i imaju važeću člansku iskaznicu Udruge ostvaraju pravo na popust u iznosu od 10 % na sve plant-based proizvode koji u sebi ne sadrže sastojke životinjskog podrijetla (meso, mlijeko, sir, jaja, med).
Također, na našoj aplikaciji kao i ponudi aplikacije dostavnog servisa WOLT, uvijek imamo aktivne i vrlo atraktivne ponude s Plant-based proizvodima.
7. Što biste poručili svojim kupcima koji još nisu probali plant-based ponudu?
U ponudi naših burgera nema kompromisa u pogledu okusa: naše biljne pljeskavice iz The Vegetarian Butcher™ sadrže 0% mesa, ali i dalje imaju 100% okusa. Plant-based Long Chicken® odnosno Vegan Royal čak je nagrađen nagradom Vegan Food Award 2022 od strane PETA Njemačka i proglašen jednom od najboljih inovacija veganskog proizvoda.
Biljne pljeskavice iz Burger King® licencirane su od strane ProVeg’s V-Label na njemačkom i austrijskom tržištu.
Naša Plant-based ponuda namijenjena je vegetarijancima, veganima, fleksiterijancima i ljudima koji iz religioznih razloga ne konzumiraju namirnice životinjskog porijekla. Namijenjena je i svima drugima koji se žele hraniti zdravije i odgovornije te paziti na sastojke proizvoda koje svakodnevno kupuju. Ove sjajne veganske proizvode Burger King će licencirati kod renomirane organizacije ProVeg V-Label certifikatom i na hrvatskom tržištu što će sigurno biti važna pomoć pri donošenju odluka krajnjim potrošačima.
